La recette unique de la salade italienne de la mama : simple et rapide à cuisiner !

Vous en avez marre de toujours manger le même type de salade quand les beaux jours arrivent ? Que ce soit sur les sites de cuisine spécialisés ou dans les livres de recettes, il y a tellement de choix qu’on ne prend pas le temps de lire et on revient à nos classiques ! Pour que vous papilles puissent s’émoustiller, nous allons vous donner LA recette d’une salade italienne facile et rapide à réaliser !

salade italienne

Les ingrédients

Pour une salade italienne pour 4 personnes, il vous faudra :

  • Du parmesan non râpé
  • salade italienneUn pot de tapenade noire
  • Des pignons de pin
  • 3 belles tomates cœur de bœuf
  • Du basilic frais (sinon du pesto)
  • De l’huile d’olive
  • Du vinaigre balsamique
  • 1 paquet de mini tortillons

Les étapes à suivre

  • Faites cuire les pâtes « al dente ». C’est à dire 1 minutes de moins que ce qui est généralement écrit sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pour doser les pâtes, faites comme s’il y avait une personne de moins, mais cela dépend de l’appétit de votre entourage.
  • Coupez vos tomates en petits carrés (1 centimètre environ).
  • Une fois que les pâtes sont bien froides, ajoutez les tomates et les pignons de pin.
  • salade italienneAjoutez ensuite deux cuillères à soupe de tapenade noire. Si vous n’aimez pas trop ce qui est salé, mettez-en moins. Et ajoutez le basilic ou la sauce pesto (3 cuillères à soupe suffisent).
  • Ajoutez deux cuillères à café de vinaigre balsamique.
  • Pour finir, à l’aide d’un économe, découpez le parmesan en petites tranches fines. Mettez-en autant que vous le souhaitez ! Et ajoutez l’huile d’olive selon vos goûts !
  • Facultatif : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des olives noires ou des dés de parmesan.

Cette salade italienne vous permettra d’accompagner tous vos barbecues cet été sans avoir des heures de préparation. Vous laisserez-vous tenter ?

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